サンチュは(Lactuca sativa Linne)と言われ、元々は西アジア, 地中海, ヨーロッパが原産ですが、焼肉類の多い韓国では頻繁に食されるため、そのサンチュという語源がそのまま日本にも定着したと言われております。

韓国の文献では「消化を助けてくれる野菜」と書かれており、胸やけなどにも良いとされております。漢方草としても古くから用いられており五臓に宜しいとされております。